În cadrul Analelor Universităţii din Oradea, în anul 2002, a apărut Fascicula: Ecotoxicologie, Zootehnie şi Tehnologii de Industrie Alimentară, datorită interesului tot mai crescut, atât pe plan naţional cât şi pe plan internaţional, cu privire la siguranţa alimentară. Revista cuprinde articole ştiinţifice originale, selectate şi prezentate în cadrul simpozioanelor internaţionale anuale, organizate de către Faculatea de Protecţia Mediului. Ca urmare, periodicitatea anuală a revistei este neîntreruptă până în prezent. Numărul participanţilor din ţară, dar mai ales din străinătate  a crescut de la un an la altul. Ultimul Simpozion Internaţional, intitulat Risk Factors for Environment and Food Safety & Natural Resources and Sustainable Development, organizat în 5-6 noiembrie 2010 în colaborare cu University of Debrecen (Ungaria), University of Szeged (Ungaria), Technological Education Institute of Thessaloniki (Grecia), University of Valladolid (Spania), University of Leon (Spania), University of Agriculture Nitra (Slovacia), Societatea Academică pentru Protecţia Mediului din România şi sub patronajul Ministerului Educaţiei şi Cercetării din România s-a bucurat de o largă participare internaţională.